MAGGI Kochstudio, Frankfurt am Main

Einmalig in Europa ist das neuartige Konzept des Maggi Kochstudio. In dem neuen Concept Store im Herzen von Frankfurt am Main wird eine innovative Art der Vermarktung realisiert. Ob Events, Mittagstisch, Kochkurse oder Food Blogs in der Showküche – das Konzept der Vernetzung kommt an.

In dem 2017 vergrößerten und umgebauten Store sind RLT-Geräte der NOVA Apparate GmbH eingesetzt, um die heißen Dämpfe aus der Küche zu entlüften und regenerativ durch modernste Wärmerückgewinnung die frische Außenluft in den Store vorgewärmt wieder einzubringen. Das RLT-Gerät ist als Außengerät konzipiert und ausgelegt mit einer Luftmenge von 7.200 m3/h. Als Wärmerückgewinnungseinheit wird ein liegender Plattentauscher eingesetzt, der jegliche Geruchsübertragung von der belasteten Ab- auf die Zuluft unterbindet. Eine doppelte Filterstufe und ein zusätzlicher Fettfangfilter in der Abluft sowie eine Fremdbelüftung des Ventilatormotors verhindern bei kontinuierlicher Wartung eine Verunreinigung des Geräts.

Ein besonderes Highlight bei dieser Geräteausführung ist die integrierte Kälteeinheit, mit deren Hilfe der Store im Sommer zusätzlich auf ein behagliches Innenraumklima gekühlt werden kann.

Das Maggi Kochstudio wurde vom Handelsverband Deutschland (HDE) als „Store of the Year 2018“ ausgezeichnet, insbesondere dank des neuartigen Konzepts des begehbaren Foodblogs. Hier werden Konsumenten online und offline informiert und inspiriert. Dieses Markenerlebnis in der digitalen und realen Welt ist einzigartig.

Auch NOVA hat die Entwicklung zur Digitalisierung und Vernetzung verstanden und umgesetzt. Die werksseitig eingebaute NOVA-MSR, die mit allen gängigen Systemen über Schnittstellen kompatibel ist, verbindet das RLT-Gerät mit einer intelligenten Gebäudeleittechnik für eine optimale Einbindung in die TGA. Somit sind auch Fernwartungen dank der NOVA-MSR problemlos möglich.